INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 1 trozo de jengibre
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva suave
- 4 lubinas fileteadas
- Papel carta Fata o papel de aluminio
ELABORACIÓN:
- Cortar todas las verduras en tiras muy finas.
- Pelar el jengibre con la ayuda de una cuchara y rallarlo.
- Cortar unos tres palmos de papel de aluminio y poner las verduras, jengibre, sal, pimienta y aceite de oliva.
- Disponer la lubina encima con un poco de sal, pimienta, jengibre y aceite.
- Cerrar el papillot.
- Hornear 10 minutos a 180ºC y servir.
Lubina al papillot con verduras thai