Seguro que la mayoría de vosotros habréis probado el coulant de chocolate, uno de los postres más deliciosos y más demandados en restaurantes y pastelerías. Sin embargo, lo que quizá no sepáis es que se trata de un postre relativamente
Receta de Paco Somoza para el curso «Pastelería sin gluten» organizado por Viena Capellanes. Sencilla receta de bizcocho de chocolate sin harina, especial para celiacos. Ingredientes: Claras 240 gr. Azúcar 250 gr. Yemas 160 gr. Cacao en polvo 70 gr.
Con la llegada del buen tiempo apetece salir a disfrutar de un día de campo, playa o montaña con los amigos. Es un plan estupendo además de económico. Es el momento de pasar un buen rato en la naturaleza disfrutando
Todos sabemos bien lo que es un bizcocho, un tipo de masa empleada en repostería para elaborar tartas, tortas y pasteles esponjosos. Donde los ingredientes básicos son la harina, los huevos y el azúcar. Pero seguro desconocemos algunas cosas como