INGREDIENTES (para 4 brochetas): 10 fresas 2 plátanoS grandes 200 gr de chocolate semi-amargo 3 cucharadas de nata 4 palitos de brochetas PREPARACIÓN: Lavar bien las fresas y retirarles las hojas verdes Pelar los plátanos y cortarlos en pedazos de
INGREDIENTES: 250 grs. mantequilla 250 ml. cerveza Guinness 75 grs. cacao (no azucarado) 2 huevos M 150 grs. crème fraîche 1 c/s extracto de vainilla (mejor casero) 275 grs. harina 2 c/c impulsor (levadura química tipo Royal) 350 grs. azúcar
Una parte muy importante de una enorme cantidad de recetas de repostería (ya sean pasteles, tartas o dulces) son las coberturas de chocolate. Y aunque en muchas de estas recetas se refieren a ellas simplemente como “chocolate”, debemos señalar que
Seguro que la mayoría de vosotros habréis probado el coulant de chocolate, uno de los postres más deliciosos y más demandados en restaurantes y pastelerías. Sin embargo, lo que quizá no sepáis es que se trata de un postre relativamente
La mousse (espuma) es una receta de origen francés donde los ingredientes le dan una consistencia esponjosa gracias a las claras batidas a punto de nieve y su mezcla con la crema base de la que se parte. Aparece por
Son similares, pero no lo mismo, existen diferencias entre el chocolate y el cacao, estas son algunas de ellas. Comencemos por su origen, el cacao o Theobroma cacao, su nombre científico, es una planta de hoja perenne de la familia
La mousse aparece por primera vez en un recetario de 1755, Les soupers de la cour, del cocinero francés Menon. Describía tres mousses, de café, de chocolate y de azafrán, que se hacían con nata batida a la que se
Sólo nuestra imaginación pone límites a la hora de preparar rellenos para nuestras tartas, pero para esos momentos en que nos quedamos sin ideas te ayudamos con estas «instrucciones». La masa que se suele emplear es la quebrada, podemos comprarla
Receta para unas 12 magdalenas de chocolate. Ingredientes: 1 cucharadita de zumo de limón 175 ml de leche 200 gr de harina de trigo 60 gr de cacao puro en polvo 1 cucharadita de bicarbonato de soda 100 gr de
La tarta Sacher es una de las tartas más conocidas del mundo. Su ingrediente principal es el chocolate, consiste en dos planchas gruesas de bizcocho de chocolate separadas por una fina capa de mermelada de albaricoque y recubiertas con un