A continuación os explicamos los diferentes tipos de mousse que podemos encontrarnos según su elaboración. Los mousses confeccionados en base a crema pastelera se elaboran en relación a una parte de crema pastelera más dos partes de crema batida a
Ron, limón verde y menta, el clásico sabor tropical del mojito. Agrega todo esta mezcla de sabores a un cheesecake y cambiarás tu concepto de mojitos de ahora en adelante. ¿Cóctel o postre? Irresistible. Ingredientes para 3 porciones Para la
La mousse aparece por primera vez en un recetario de 1755, Les soupers de la cour, del cocinero francés Menon. Describía tres mousses, de café, de chocolate y de azafrán, que se hacían con nata batida a la que se
Receta de Mousse de Turrón del maestro pastelero Francisco Somoza para Viena Capellanes. Ingredientes: Yemas 100 gr. Azúcar 90 gr. Agua 40 gr. Gelatina 5 gr. Praliné 300 gr. Nata líquida caliente 120 gr. Nata semimontada 480 gr. Elaboración: Montar