FRUTAS

Frappé Ice Coffee Original

El frappé es una bebida de café fría elaborada y servida de forma especial, lo que la hace posicionarse como una de las bebidas más típicas para tomar por la calle, especialmente en las ciudades grandes.
Existen diferentes tipos de frappés, según el tipo de café y la cantidad de leche que hayamos utilizado para su elaboración: frappé clásico, frappuccino (cappuccino), frappé latte (café latte), frappé moka… son algunos de los más comunes.

Frappé Ice Vainilla

El frappé es una bebida de café fría elaborada y servida de forma especial, lo que la hace posicionarse como una de las bebidas más típicas para tomar por la calle, especialmente en las ciudades grandes.
Existen diferentes tipos de frappés, según el tipo de café y la cantidad de leche que hayamos utilizado para su elaboración: frappé clásico, frappuccino (cappuccino), frappé latte (café latte), frappé moka… son algunos de los más comunes.

Gelatina en Caliente de Manzana Oro Montesol

Gelatina elaborada con sabor a manzana. Para un uso óptimo, mezcle el producto con un líquido mientras se calienta. Utilizable con todos los líquidos, es congelable.

Gelatina en Caliente Neutra Oro Montesol

Gelatina elaborada con sabor neutro en caliente. Para un uso óptimo, mezcle el producto con un líquido mientras se calienta. Utilizable con todos los líquidos, es congelable.

Gelatina en Frío Neutra Oro Montesol

Gelatina que respeta las características organolépticas del producto y no lo oxida. Es de fácil disolución, no hace falta calentar para gelificar, tiene una rápida gelificación y mantiene estructura.

Gelatina en Hojas Gelatine Delité Gold

La hoja de gelatina es una forma de la gelatina comestible. Para esto, la solución de gelatina se vierte en placas, se deja secar suavemente y se corta en hojas rectangulares. En esta forma rectangular, se puede dividir, particularmente bien, en porciones, omitiendo el pesaje o la medición.

Higo Redondo entero Confitado

Los higos se cuecen con almíbar hasta conseguir un grado Brix de 73-75º y una textura, sabor y aspecto característico.

Limón Piel en Pasta Delité

La piel del limón se cuece con jarabe de azúcar y glucosa hasta conseguir un grado Brix de 73-75º y una textura, sabor y
aspecto característico. Una vez finalizado el confitado se tritura.

Marron Gordo Confitado

Uno de los dulces de castaña más apreciados del mundo es el marron glacé. Este no es más que una castaña confitada o glaseada, habitual del sur de Francia y del norte de Italia. Es un producto de lujo, que se vende en tiendas gourmet, pastelerías delicatessen etc. Además, está directamente asociado a las cenas de Navidad, ya que es un postre típico de la mesa junto con el turrón y el champagne.

Para su elaboración se utilizan castañas y azúcar, aunque se pueden incluir elementos como canela, vainilla etc.; o incluso, a veces, se baña en Brandy.

Melocoton Entero Gordo Confitado

Los melocotones pelados se acondicionan para su presentación comercial (enteros o en mitades deshuesados, rectángulos y cubos) y se cuecen con azúcar y jarabe de glucosa hasta conseguir un grado Brix de 73-75º y una textura, sabor y aspecto característico.

Melon Blanco Natural en Cuartos Catas

La calabaza pelada se acondiciona para su presentación comercial (catas, barras, láminas o cubos) y se cuece con almíbar hasta conseguir un grado Brix de 73-75º y una textura, sabor y aspecto característico.

Melon Rojo En Cuartos Catas Confitada

Melón confitado ( cata, trozos ) se cuecen con almibar hasta conseguir un grado brix de 73-75º

Melon Rojo En Laminas Confitada

La calabaza se condiciona para su presentación comercial (láminas) y se cuece con jarabe de azúcar y glucosa hasta conseguir un grado Brix de 73-75º y una textura, sabor y aspecto característico.

Melon Verde en Cuartos Catas Confitadas

La calabaza pelada se acondiciona para su presentación comercial (catas, barras, láminas o cubos) y se cuece con almíbar hasta conseguir un grado Brix de 73-75º y una textura, sabor y aspecto característico.

Melon Verde en Filetes Laminas Delité

La calabaza se condiciona para su presentación comercial (láminas) y se cuece con jarabe de azúcar y glucosa hasta conseguir un grado Brix de 73-75º y una textura, sabor y aspecto característico.